平平无奇的“哈根达斯”，来到中国后，为啥就成了高端美食？

发布日期：2024-09-19 23:22

来源类型：西安发布 | 作者：文·瑞姆斯

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很多人在接触“哈根达斯”之前，单在它的名字上，往往很难直接获取“它的内容”。

如果不是遍及各大城市，和在朋友圈炫富的“高出场率”，几乎很难让人将它与“冰激凌”联系到一起。

没错，它就是一款来自于美国的“冰激凌”品牌，“哈根达斯”这个名字，也是由英文“Häagen-Dazs”音译过来。

之所以说它是常用的“炫富”手段，是因为其价格高端，往往一份就能卖到30、50、甚至上百元，一度被人称为“冰激凌界的劳斯莱斯”，其档次之高，可见一斑。

毕竟在许多人的“冷饮生活”中，都是以大头、小布丁、老冰棍才是主角，即便再高端一些，也大都在10元以内，毕竟是以“清凉解渴”为主。

所以动辄几十元一份的“哈根达斯”，对很多人来说，还是挺不可思议的，甚至还有吃货调侃：就这几个“小球”，都能把我吃破产了。

当然调侃归调侃，哈根达斯的定位确实高，但它也有贵的道理。

从生产之初，它就是以“纯天然”为卖点，其中包括牛奶、奶油、蛋黄、巧克力等一切原材料，绝对不含任何添加剂、调味剂等工业用料。

保证食客吃到的每一口“甜”，都与普通的“廉价冰激凌”天差地别。

除了口味上的优秀，营销也算得上一把好手。

“爱她，就请她吃哈根达斯”这句广告词，也是被众多年轻人所熟知。

无形中，似乎在提醒那些情窦初开的少年，在追求过程中，没有什么比“让心上人吃上哈根达斯”，更能彰显爱情的了——纵然吃起来比较“伤钱”。

从另一种意义上讲，“哈根达斯”并不只是美食，还是被热恋中的情侣们，搭配好文案，发在朋友圈中“秀恩爱的手段”。

国内外的“差距”

“哈根达斯”的质量毋庸置疑，而值得一提的是，虽然在国内贵为“高端美食”，但在国外，它只不过是一款“普通的冰激凌”，在超市的冰柜中就能买到。

落差是不是很大？

其实在国外发展之时，“哈根达斯”也曾试过转型为高端品牌，只不过当时“中低端、快销品”的定位已经成型，当地消费者并不买账。

所以在上世纪90年代，哈根达斯进入中国市场时，索性一改往日的“冰柜零食”形象，转为“店铺销售”，用华丽的装修风格，带给人一种“洋气、高端感”，一跃成为了高档冷饮。

而当时的中国正处于“互联网初期”，大家对于外来信息的接收并不方便，对这种“高端冰激凌”也没什么概念。

再加上其他国产品牌的冰激凌，确实不如“力求原生态”的哈根达斯出众，当它贴上了“优质、进口”的标签之后，价格随之上涨，也成了情理之中的事情。

而到了今天，随着互联网的进步，各国文化交流增加，大家对于“高档产品”的定义，也发生了改变。

同时也发现了，国内动辄几十元、上百元的“哈根达斯”，在国外往往只有几美元（十几元人民币左右），

并且还有各路冰激凌品牌，大量涌入中国市场，内忧外患之下，哈根达斯这种所谓的“价格信仰”也就逐渐崩塌。

相较之下，只是名字看起来更高端一些而已，也算是凭实力劝退了一大波消费者。

——轻肥说——

说到这里，相信您也明白了，“味道好”并不是哈根达斯成功的主要原因，将自己定义为“高档货”的营销方式，才是真正的王道。

当然了，与卡布奇诺、拿铁等“洋美食”一样，很多年轻人选择“哈根达斯”的理由，也不仅仅是口味，还有“优雅的环境、奢侈的服务”，“提高身份、品味”等一系列附加值。

只有让吃冰激凌充满了“小资情调”，才能让那些年轻人，如此平和地接受这种“价格溢出”。

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本文由@轻肥食谱原创，专注美食多年，欢迎关注，带给您更多精彩。